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オールドビーンズ。そしてネルドリップ

  • おーるどのコーヒー。それはオールドビーンズをネルドリップで淹れた一杯です。ネルドリップで淹れることで、味に深いコクと香り、透明感が出る。
  • 「そしてオールドビーンズ。上質な生豆を選んで3年ほど熟成した豆を使用しています。摘みたての豆は青く、青臭さと強い酸味があります。それを熟成されることで色は肌色っぽく変化し、味わいも青臭さは消え、酸味と苦みもまろやかに変わっていきます。
    いわゆる“ボディのある味”に変わっていく、そう鈴木さんは語ります。
  • 輝きを失わない流れの中、時を積み重ねていく事で熟成されていく。豆も、店も、そして人も。

珈琲おーるど

  • 東京都世田谷区代沢5-6-15
  • 03-3419-8157
  • 営業時間
  • 10:00~22:30
  • 第3月曜定休